ネット掲示板で初めて知った
大田忠道さんの「包丁技術上達革命～自宅で名店料理を作れる方法～」。
包丁の持ち方・使い方から研ぎ方まで、一流名人の包丁技術が学べて
料理がもっと簡単に、もっと楽しくなるってね。
調べてみると評判悪くないみたい。
お家で料亭の一品を生み出すテクニックや、シンプルな魚を華やかに変化させる包丁さばき、
見た目が地味な野菜を華やかに見せるポイントなどなど、数多くのノウハウを学べるみたいね。
大田忠道さんの「包丁技術上達革命～自宅で名店料理を作れる方法～」
これは実践してみる価値ありそうだね。
ワクワクしてきた。
